QS-Zertifizierung Durch die QS-Zertifizierung ist unsere Herstellung von Futtermitteln darauf ausgerichtet, qualitativ hochwertige und einwandfreie Futtermittel zu produzieren. Für die Backwarenentsorgung bedeutet das, dass die Ware unverdorben und frei von Wurst- und Fleischwaren sein muss. Wir verarbeiten nur Kennzeichnungspflichtige Produkte. Damit die Ware nicht verdirbt, muss ein Entsorgungsrhythmus des Entsorgers angepasst werden. Die Bäckereien müssen darauf achten, dass die Retouren ohne unnötige Zwischenlagerung in die Altbackwarencontainer übergeben werden. Hygienemaßnahmen Bei jeder Entsorgung von Altbackwaren werden die Container trocken gereinigt. Zusätzlich erfolgt eine Nassreinigung der Behälter in regelmäßigen Abständen. Täglich werden die Transportfahrzeuge und Lagerbereiche trocken gereinigt, und einmal wöchentlich erfolgt eine nasse Reinigung und Desinfektion. Die Bereiche der Weiterverarbeitung werden in gleicher Weise gereinigt. Warenkontrolle Schon bei der Entsorgung werden die Backwaren auf Geruch und äußerliche Beschaffenheit kontrolliert. Bereits verdorbene oder kontaminierte Waren werden ausgesondert und von den Bäckereien getrennt entsorgt. Außerdem sind den Backwaren Rückstellproben zu entnehmen. Zerkleinert werden die Backwaren durch einen Schredder am Produktionsstandort. Mit einer Sortier- und Entpackungstechnik werden die Backwaren von Fremdkörpern und Verpackungsmaterialien getrennt. Anschließend wird das aufbereitete Futtermittel untersucht: so wird sichergestellt, dass nur qualitativ hochwertige Ware in die landwirtschaftliche Verwertung einfließt. Transparenter Entsorgungs-, Aufbereitungs- und Verwertungsablauf Der gesamte Ablauf der Lebensmittelentsorgung ist rückverfolgbar, vom Lebensmittelhändler bis zur Verwertungsstufe. Dies können wir durch eine lückenlose Dokumentation garantieren.